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裂果的原因
1、主要是葡萄的果皮組織脆弱，特別是與果皮強(qiáng)度隨著果實(shí)成熟度的增加而減弱有關(guān)。
2、栽培條件、氣候變化等引起果粒內(nèi)膨壓增大有關(guān)。其中土壤對裂果的影響最大，板結(jié)的土壤、排水差的易旱易澇的粘質(zhì)土壤發(fā)生裂果較多。經(jīng)過移栽的樹、發(fā)生過日灼的樹，裂果較多。
3、結(jié)果量與裂果也有關(guān)系，結(jié)果過多，容易發(fā)生裂果。
4、雨季多雨，著色期干濕變化大時，容易發(fā)生裂果；著色不良的樹及著色不良的年份，發(fā)生裂果尤多。
5、木栓部位裂果，主要是果穗周圍空間太小，在風(fēng)力作用下，果粒與枝葉摩擦形成木栓，局部組織變得脆弱，隨果實(shí)的膨大，在木栓部位裂口。
6、裂果也同無籽有密切關(guān)系，無核果炷頭痕大，多雨期這一部分充滿霉菌，因而損傷果皮而裂開，這是裂果的原因之一。另一個原因是裂果都發(fā)生在只有單個種子的果粒里，單個種子偏于一側(cè)，有種子一側(cè)發(fā)育良好，而無種子一側(cè)發(fā)育不良，稍一沖擊就容易開裂。
7、巨峰葡萄裂果主要是由于土壤水分的變化，果實(shí)生長第2期膨大緩慢，第3期迅速，果面變形，形成龜裂和凹陷等部分弱組織，從根和果面吸水產(chǎn)生膨壓，龜裂和凹陷部分裂開。
裂果的防治方法
1、在果實(shí)生長前期和中期，注意多噴水或灌水，使土壤保持一定含水量（60%左右）。干旱時期，尤其是雨季過后的干燥期，要及時灌水。這樣，次表皮細(xì)胞壁和果梗的皮孔會明顯發(fā)達(dá)，可提高引起裂果的臨界膨壓；對果穗及附近葉片，噴施萘乙酸15毫克/千克加脫落酸100毫克/千克，可以起到增大果實(shí)膨壓和膨大果實(shí)及延長葉片壽命的作用。生長后期盡量不用或延遲施用乙烯利催熟。
2、葡萄園覆蓋地膜，可防止根系積聚過多雨水，抑制地表水分蒸發(fā)，減少土壤水分變化。干旱時，覆蓋地膜與灌水結(jié)合能有效防止葡萄裂果。覆蓋地膜一方面能防止降雨后根系一時吸水過多；另一方面能抑制土壤水分蒸發(fā)，減少土壤水分變化，保持水分均衡。但干旱時覆蓋地膜應(yīng)與灌水結(jié)合進(jìn)行。
3、改善栽培管理。在加強(qiáng)栽培管理，保證樹體健壯的情況下，應(yīng)加強(qiáng)夏剪，使果穗分布合理，不與枝葉摩擦。同時，為著色創(chuàng)造良好的條件。
4、中耕除草。中耕既可消滅雜草、減少病蟲害的發(fā)生，同時又可疏松土壤，具有旱能提墑，澇能晾墑，調(diào)節(jié)土壤含水量的作用。一般10~15天中耕1次，雨后應(yīng)及時中耕以散墑。
5、改善土壤結(jié)構(gòu)，減少土壤水分變化。要通過明渠，盡力把排水工作搞好；并以耕翻及施有機(jī)肥等增加土壤的通透性，以減少土壤水分變化。
6、施入氮肥要適量，增施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥，黏重的土壤還應(yīng)增加鈣肥施用量。7、調(diào)節(jié)結(jié)果量。葡萄著色不良的樹，發(fā)生裂果尤多，因此要通過疏穗、疏粒、掐穗尖，調(diào)整好結(jié)果量，減少裂果。
8、改變傳統(tǒng)的摘心法，多留葉片。果穗以上副梢全部留2片葉摘心，去掉副梢葉腋間的所有冬芽、夏芽。達(dá)到每果枝正常葉片25-26片以上，增強(qiáng)樹體調(diào)節(jié)水分的功能。
9、架面設(shè)遮雨棚，或果穗套袋防雨水。葡萄果面直接吸收雨水，或從根部吸收水分以后，果實(shí)產(chǎn)生膨壓，導(dǎo)致引起裂果。研究表明，果實(shí)近成熟期對果穗進(jìn)行套袋以防止果皮吸水，可以明顯降低果穗裂果率。因此，雨天采取遮雨措施，能有效地防止裂果。
10、在裂果初期噴施萘乙酸20毫克/千克加脫落酸100毫克/千克兩次，能抑制植株體內(nèi)乙烯的活性，可以較好地預(yù)防因施用乙烯利造成的裂果。
11、巨峰葡萄結(jié)果量過大，會造成果實(shí)著色不良，裂果增多，因此要注重調(diào)整結(jié)果量，因樹定產(chǎn)，減少裂果。

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